Un nuevo estudio que involucra a más de 12,000 participantes encontró que el riesgo de depresión puede reducirse hasta un 20% después de las dietas japonesas tradicionales.
Los principales estudios han encontrado que la famosa dieta japonesa llena de arroz, pescado, soja y verduras podría ayudar a prevenir la depresión.
El estudio, publicado en Psiquiatría y Neurociencia Clínica, rastreó alrededor de 12.500 trabajadores de cinco grandes empresas entre 2018 y 2021.
Los investigadores dieron a los participantes un puntaje de 11 de 11 en función de cómo los hábitos de alimentación continuaron en una dieta japonesa tradicional, centradas en pequeños platos hechos con ingredientes frescos de temporada.
Aquellos cuya dieta coincidía más estrechamente con su dieta tenían un 17-20% menos probabilidades de informar signos de depresión, como «sensación de tristeza» o «baja motivación».
Haruka Miyake, investigadora principal del Instituto de Salud y Seguridad de Japón, calificó los hallazgos «muy alentadores».
Un día típico en la comida japonesa comienza con arroz, pescado a la parrilla y una sabrosa sopa, seguida de almuerzos de verduras, encurtidos y té verde. La cena incluye tofu, algas, champiñones y otros platos a base de pescado y soja. La atención se centra en los productos estacionales y el procesamiento mínimo.
Seguridad de la salud japonesa, psiquiatría, instituto de investigación de neurociencia clínica
