Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de San Diego revela que las temperaturas de alimentos y bebidas pueden afectar la salud mental y digestiva.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition encuestado a más de 400 adultos asiáticos y blancos en los Estados Unidos y descubrió que el consumo de bebidas frías estaba asociada con mayores trastornos de ansiedad y sueño en varios grupos.
Entre los participantes asiáticos, beber más bebidas frías durante el verano se correlacionó con un aumento de la ansiedad, el aumento de los problemas de sueño y el aumento de la hinchazón abdominal. Por el contrario, los participantes caucásicos que consumieron más bebidas calientes en el invierno informaron menos síntomas de depresión, mejoraron la calidad del sueño y redujeron problemas digestivos.
Tianying Wu, profesor asociado de epidemiología en SDSU y autor principal del estudio, dijo: “Lo que comemos y bebemos puede tener un impacto real en nuestra salud.
Este estudio utilizó datos de estudios de envejecimiento saludable en SDSU. Esto examina las disparidades de salud y los factores de riesgo en las poblaciones estadounidenses. El efecto es más potente y quizás indica una circulación inadecuada en los participantes que a menudo informaron «manos frías».
Entre los subgrupos, los participantes chinos que consumen alimentos fríos y bebidas experimentaron resultados de salud menos negativos, mientras que los indios asiáticos mostraron un vínculo más fuerte entre el consumo de frío y los efectos secundarios.
Estos hallazgos apoyan la medicina tradicional china y ayurvédica, y tienen cuidado con los alimentos excesivamente fríos y la ingesta de bebidas.
Wu agregó: «Este estudio proporciona una instantánea de cómo el consumo de calor y frío se relaciona con los resultados de salud. El siguiente paso es realizar estudios futuros e intervención futuros e intervención más rigurosos, ya que los efectos pueden ser dinámicos, por ejemplo.
