Los viajeros británicos están optando por cócteles sin alcohol en lugar de cócteles en sus vuelos.
Los británicos son tradicionalmente conocidos por disfrutar de todo, desde Bloody Marys hasta mimosas matutinas a 30.000 pies, pero una nueva investigación sugiere que los pasajeros dan cada vez más prioridad a su salud.
Una encuesta nacional realizada a 2000 adultos encontró que casi la mitad (47%) de los viajeros preocupados por su salud optan por opciones más ligeras y funcionales en lugar de comidas indulgentes con alto contenido de alcohol y carbohidratos.
Los sándwiches, la pasta con trozos y los pretzels salados se están eliminando gradualmente en favor de ingredientes frescos, mínimamente procesados y opciones bajas en azúcar y carbohidratos.
Robin Padgett, director ejecutivo de catering y venta minorista de dnata, dijo a Mail Online: «La comida a bordo está evolucionando tan rápido como los pasajeros a los que sirve. Los pasajeros se centran cada vez más en cómo les hace sentir su comida mientras viajan, y se centran cada vez más en el bienestar. Nuestra investigación confirma lo que estamos escuchando en toda la industria: los pasajeros están adoptando comidas más ligeras, más frescas y más funcionales, y las aerolíneas están pensando cada vez más en cómo las comidas a bordo encajan en la experiencia de viaje más amplia».
Los viajeros jóvenes, especialmente la Generación Z, están a la vanguardia de esta tendencia. Buscan cada vez más bebidas beneficiosas para el intestino como la kombucha, tazones de cereales balanceados y refrigerios ricos en proteínas. Alrededor del 19% dice que pagaría más por una comida diseñada específicamente para apoyar la salud inmunológica y digestiva.
Sin embargo, no todas las comidas a bordo son sencillas y algunos expertos en viajes enfatizan las comidas a bordo verdaderamente gourmet.
Kyle Potter, editor de Thrifty Traveler, dijo: «En primera clase de Japan Airlines a Tokio, me sirvieron de cinco a 13 platos, desde sopa y carne de res hasta chawan mushi con caviar y erizo de mar. Estaba a la par con algunos de los mejores erizos de mar que he probado en Tokio».
