Una de las marcas de tacos más populares de Miami hará su debut en el Reino Unido este mes, trayendo una muestra de la vibrante escena gastronómica de la ciudad al corazón de Londres.
Coyo Taco, que abrió por primera vez en el creativo barrio Wynwood de Miami y desde entonces ha conseguido seguidores leales en los EE. UU. y el extranjero, abrirá su primer restaurante en el Reino Unido en Broadway en St James’s Park el 22 de junio.
Para celebrar este lanzamiento, el restaurante ofrece una hospitalidad distintiva al estilo de Miami. Las primeras 100 personas que participen el día de la inauguración recibirán un taco gratis y participarán en un sorteo de premios inspirado en la Lotería, el tradicional juego de azar mexicano.
Dos visitantes se llevarán quizás el premio máximo para los amantes de los tacos: tacos gratis durante un año. La primera persona en la fila gana automáticamente y recibirá un segundo pase anual para tacos a través de un sorteo.
Otros premios incluyen comida gratis, margaritas congeladas y productos exclusivos.
La apertura es otra señal del creciente interés de Londres en los conceptos gastronómicos internacionales, ya que Coyo Taco combina la colorida energía de la cultura gastronómica de Miami con los sabores de la auténtica comida callejera mexicana.
Los huéspedes pueden elegir entre un menú de tacos hechos a mano, que incluyen la popular birria de res de la marca con un rico consomé como salsa y cerdo pibil cubierto con cebollas rojas encurtidas y cilantro fresco.
Las opciones vegetarianas incluyen tacos de coliflor a la parrilla servidos en tortillas con costra de queso y tacos de champiñones con shiitake, ostras y champiñones marrones.
El restaurante también ofrece tortas tradicionales como milanesas de pollo, birria de res y una variedad de champiñones. Todo esto se sirve en rollo de telera con queso derretido, frijoles negros y alioli de chipotle.
Fundado con la filosofía de «todo es fresco», Coyo Taco se ha convertido en un elemento básico de la escena gastronómica de Miami gracias a sus tortillas prensadas a mano, ingredientes de origen responsable y una atmósfera vibrante inspirada en la música, el arte y la cultura comunitaria.
Para los londinenses que no pueden tomar un vuelo a Florida, la nueva apertura ofrece la oportunidad de experimentar de cerca una de las marcas de comidas informales más famosas de Miami.
