Crispy Charcute Board es la última tendencia de los alimentos que ha tomado las redes sociales por asalto. Con las papas fritas reinando en su apogeo, estas propagaciones artísticas están en tendencia a través de Instagram y Tiktok, con los creadores que seleccionan impresionantes centros de mesa compartidos perfectos para anfitriones y lujosos bocadillos en solitario. Pero, ¿con qué vino deberías combinarlos?
Neil Ridley, autor de la estación – Alias Un sommelier claro – Su experiencia trae a la tendencia con un delicioso giro. Su combinación curada destaca la frescura vibrante del vino de Luda Verdejo, conocido por su crujiente acidez, notas de cítricos fragantes y personajes amigables con los alimentos.
Ya sea que esté de humor para un bocado audaz y sabroso al estilo de tapas o anhelando algo un poco dulce, estas piezas crujientes demuestran que el entretenimiento casual está bellamente elaborada y perfectamente combinada.
«Los carismáticos vinos de Verdegio de la región de Druda de España, conocidos por su versatilidad, son una alegría perfecta, especialmente para compartir bocadillos y tablas», dice Neil.
«La región también es famosa por producir vinos blancos más audaces, más complejos, más profundos y más ricos, particularmente clasificados como Gran Dios de Ruda», dice Neil. «El elogio de que el vino debe hacerse de las vides de uva mayores de 30 años es de cosechas de menos de 2,800 toneladas por acre. Después de eso, el vino madurará durante al menos un año. Las botellas u barriles de roble u otros recipientes pueden casarse con caracteres ricos y aromáticos.
Marcar estos vinos para una atención especial es un testimonio de este envejecimiento y calidad … ¡y también un emparejamiento especial! «
Lo siguiente está destinado a reunir varios clásicos de Tapas en un plato compartido. Usando papas fritas rústicas y aromáticas de trufa, tenemos quatro rayas long verdejo, Vinas Murillo Murillo Chapirete Verdejo y Bodejo Verdejospiexpidejo.
Un tablero de tapas de charcutería crujiente
material:
- Bolsa de papas fritas de trufa
- 100 g de queso manchego, en rodajas
- Salchicha de chorizo (opcional)
- Media botella de Peppa Deu Sweet Peppa Drop Pepper
- Media botella de alcachofas para bebés – rodajas
- Media docena de tomates cherry frescos en rodajas
- Una de las aceitunas de Manzanilla sin drogadictos llenas de pimientos de piquillo
- Una botella de Cornichon y media cebolla
- Para decorar: rociado con ramitas frescas y picadas con orégano fresco.
método:
- Coloque el horno en una parrilla media y precaliente. Tome el pergamino para hornear y organice las grandes bandejas para hornear.
- Extienda las papas fritas de trufa de manera uniforme en la bandeja y agregue coberturas para cubrir toda la lata.
- A continuación, agregue rebanadas de Manchego y Chorizo de manera uniforme a través de la cobertura.
- Sazone con pimienta negra y espolvoree con hierbas frescas.
- Coloque la bandeja debajo de la parrilla durante unos 5 minutos hasta que el queso se derrita.
- ¡Deja que se enfríe un poco antes de cavar!
Una tabla de carbón a la parrilla de dulces dulces de carbón
Para aquellos que tienen dientes dulces, la próxima receta es para ti …
Neil dijo: «El estilo maravillosamente ligero, fragante y ligeramente efervescente de Greenjobdow trae frutas cítricas frescas y limpias a vinos como Márquez de Riscal, Verdejo, Angel Lorenzo Cachazo, Martivili, Verdejo, Bodega Gotica y Badajo.
«Estos vinos animan el paladar con una combinación sutil de fruta verde fresca, acidez equilibrada y aroma aromático».
Neil sugiere combinar el vino blanco aún blanco de Ruda Verdejo con un refrescante tablero de charcutos de «dulces dulces». Esto reúne un crujido de palomitas de maíz saladas cubiertas de frutas de huertos frescos, nueces y chocolate derretido sedoso.
material:
- Gran bolsa de palomitas de maíz saladas
- Media bolsa de arándano seco
- Half Bundle verde o rojo sin semillas (en rodajas)
- Neta de pan pequeño de fresa británica fresca (en rodajas)
- Un puñado de albaricoques secos están más o menos grabados
- Media bolsa de nueces de pistacho (Preshell)
- Una gran barra de chocolate gruesa: elegí la fruta y la nuez Tobreron, pero aquí puede reemplazar fácilmente su selección favorita
- Decorar con un puñado de hojas de menta frescas: una llovizna de esmalte balsámico para el toque de «ginebra» (opcional)
método:
- Coloque el papel en grasa en la bandeja para hornear. Calienta el horno a 190 grados.
- Vierta palomitas de maíz y cree una base uniforme en el papel. A continuación, comience a agregar los ingredientes ensamblados. Extienda las piezas de fresa, uva y albaricoque de manera uniforme y espolvoree sobre pistachos y arándanos secos.
- Aplastar el chocolate en trozos y colóquelo a través de la bandeja. Una vez ensamblado, coloque en el horno durante aproximadamente 7 minutos para ver si el chocolate se está derritiendo.
- Retirar del horno, deja que se enfríe un poco, luego adorne con menta picada y llovizna de glaseado balsámico.
¡Buce con una cuchara grande y diviértete!
Ya sea que esté organizando amigos, intensificando una cita nocturna o simplemente tratándose, el tablero de carga carbonatado nítido, combinado con las gafas refrigeradas de Verdejo, demuestra que ambos DUL sin esfuerzo son elegantes y satisfactorios.
